无花果季 - "无花果千层塔"

本来这个无花果千层塔我是想在周五发出来，这样让大家可以在周末做上，可周末因为公婆的到来太忙了。看有人说在电脑前等了两天了，真是抱歉啊。其实哈，现在对花妈的更新速度别抱太大期望，确实家里事情多，实在抽不出时间哦。要理解哦。

其实这个塔非常简单的，一看应该能猜到大概，千层酥加卡士达酱加无花果切片，刷上水果塔杏味淋面，增加了风味又带来晶莹剔透的视觉感。我现在也只能尽量选择这类简单又好吃的甜点做。带着孩子还做甜点，确实是因为手痒和嘴馋的原因呀。

这道甜点对于我来说做起来非常简单，因为我家楼下超市就能买到现成的各种做咸，甜的塔皮。但是，国内的朋友们就要自己做千层酥皮了，还是比较麻烦的，不过，我可以保证的是麻烦点是非常值得的，这款无花果塔简单，味道口感还是比较惊艳的。

无花果千层塔:

我用的是三个直径32厘米的圆形千层塔皮，厚度大概0.5厘米这样，要用到的两个圆形饼干模具，大的是直径6厘米，小的是直径4厘米，这两个圆形饼干模具的直径根据自己喜欢的大小来，两者直径相差2厘米就可以了。大概可以做20个。

材料:

3个圆形千层酥皮

5个无花果切片

杏味水果淋面适量

香草卡士达酱材料:

250毫升全脂牛奶

75克砂糖

1咖啡勺香草精

2汤勺玉米淀粉

3个蛋黄

2汤勺厚奶油

香草卡士达酱做法:

1 将牛奶，砂糖，香草精在小锅中煮沸

2 在另一个小盆中将蛋黄和玉米淀粉搅打混合到顺滑

3 然后将1倒入2中搅拌匀，

4 再倒回1的小锅中，开小火，一边快速的搅打到酱汁变得浓厚关火。

5 倒入一个平盘中摊开，面上用保鲜膜贴面盖住，等其冷却后再移入冰箱冷藏1个小时

6 然后取出放入厚奶油完全搅拌均匀就可以了。。

用3张圆形千层塔皮做这个千层塔的方法:

1 先在一张上面刷上少许的水，要均匀，不要太多，再将第二张放上去周围吻合的粘贴服贴。

2 用大的那个直径6厘米的圆形饼干模在1上扣出20个小塔皮。再用小的4厘米直径圆形饼干模再在20个小塔皮上分别扣出20个圆圈。。。。看晕了的请看下面图1哈

3 再取出第三张剩下的那张大塔皮摊开，再用大的直径6厘米的圆形饼干模扣出20个小塔皮，然后将步骤2做好的20个小圆圈塔皮粘贴到上面。。。。我是在小圆圈上刷上水，再沾到大的20个小塔皮上去的哦。.。。请看图2

4 最后放入预热200度后的烤箱中烤制25分钟左右，这个根据自己的烤箱来调整，总之看见上色得差不多就可以了。烤好的就会膨胀成下面图3像小圆碗一样的形状。。。

杏味水果淋面的做法:

按100比20的比例，我是取了50克，然后调入了10克水，用低温慢慢加热到其溶化，就可以用圆形猪毛刷刷水果面啦，非常灵呀，好用哈！这个我大大的推荐哦。不过，这个淋面为了尽量拿到最新出厂的，请登录旺旺跟我们的客服联系订购哦。大概需20日左右到货。

最后组装:

好简单了哈，都应该知道的哦，等烤好的千层塔皮冷却了，就用小勺子酱香草卡士达酱放入，面上放上切成片的无花果，我家孩子们都喜欢草莓，所以我也放了一些草莓。总之，我是觉得放啥水果都成！

真是又简单，又漂亮，又好吃呀！